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純米 農口 無濾過生原酒



純米 農口 無濾過生原酒
こちらは農口酒造株式会社のお酒、
石川県の地酒メーカーになります。
主要銘柄は「農口」「弁慶」「勧進帳」です。

SDIM1504.jpg

原料米:国産米
精米歩合:60%
アルコール度数:16~17

SDIM1505_2019041418534209c.jpg

ずーーーーと冷蔵庫に保管していたお酒を飲みました
このお酒、今では絶対手に入らない幻のお酒と言っていいでしょう
ではなんで幻かと言うと、農口酒造でググって調べてください。
ざっくり書くと農口さんを杜氏に据えたが酒造りの意識の違いから決裂
その結果2期で農口さんは杜氏を引退してブランド名だけ残った。

今現在購入しても杜氏として農口さんは一切関わってないので
名前に釣られて買うと「あれ^^」ってなる訳です。
農口さん後任の杜氏ってホント関係ない人だもん。

じゃあなんでこの農口が幻かって?
それは杜氏として関わってた時に醸したお酒だから。
2014年からずっと冷蔵庫で寝かしてたんですが
老ねてなくて良かった良かった、そして美味い。
色は黄色くなってましたけど柔らかな口当たりでした。

今は別会社の農口尚彦研究所って所で買えますけど
そっち凄くお高いんですよねー

と言う訳でほんとに貴重なお酒を
ざっくり花見の席で雑に飲んでしまいました。

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ALPHA 風の森 TYPE 3 純米大吟醸

SDIM1868.jpg

ALPHA 風の森 TYPE 3 純米大吟醸
こちらは油長酒造株式会社のお酒、
奈良県の地酒メーカーになります。
主要銘柄は「風の森」「鷹長」です。

SDIM1864.jpg

原料米:八反錦
精米歩合:50%
酵母:K7系
アルコール度数:14

SDIM1863.jpg

風の森の中でもリーズナブルで
低アルコールのALPHAです。
無濾過無加水で度数14なのですが
これは火入れされてます。

4合瓶しか存在しないらしい。
いざ開封。
香り、風の森特有のマスカット系、
K7酵母なんで特性は大きくブレませんな。
口に含むと火入れなのにプチプチとフレッシュな感じ。

クッソ美味いな。
いやマジでクッソ美味い。

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