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釜屋 純米吟醸 雫滴を飲む

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釜屋 純米吟醸 雫滴
こちらは株式会社 釜屋と言う所のお酒、
埼玉の地酒メーカーになります。
主要銘柄は「力士」「久左衛門」「釜屋」です。
一時は24000石と言うかなりの規模でしたが
現在は特定名称酒に力を注ぎ7000石に絞っているそうです。
取り扱い店は関東に集中していて西日本では買えません。
俺は実際教えてもらうまで銘柄自体知りませんでした\(^o^)/
で、このお酒は純米吟醸で1,260円、一升瓶で2,625円と
純吟としてはコスパに優れたお酒となってます。

原料米:阿波山田錦
精米歩合:55% アルコール度数:18

SDIM0746.jpg

以前飲んだ搾りたて生酒はとても香りがあり、
冷やして飲んだ印象と燗にして飲んだ印象だと
圧倒的に燗が好みなお酒でした(それもぬる燗)が
このお酒はどのようなお味なんでしょうか?

香りは穏やかなもんですが、口に含むと酸味が。
舌の上にピリピリした感覚と飲みこんだ後も酸味。
アルコールも感じる事が出来ますが嫌ではないですねー
酸味の影に結構な甘みもあります。
二日目はどうなりますかね?

二日目。
ほう、酸もだいぶ落ち着いた印象です。
酸味と甘みのバランスが良いですねー
アルコール感も随分なりを潜めた感じでして
初日より自分は好きですね、瓶が空になりました^^

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