玉川 純米吟醸 手つけず原酒


玉川 純米吟醸 手つけず原酒
こちらは木下酒造有限会社のお酒、
京都府の地酒メーカーになります。
主要銘柄は「玉川」です。
流暢な関西弁を喋るらしいイギリス人で南部杜氏の
フィリップ・ハーパー氏が杜氏として作ったお酒。
元は奈良の「梅乃宿酒造」に居た方だそうです。

SDIM1707.jpg
原料米:五百万石 精米歩合:60%
アルコール度数 18~19%
日本酒度:+5 酸度:1.9

SDIM0605_20120503190108.jpg
この「手つけず原酒」は絞ったままを
ダイレクトに瓶へ詰めたものらしく、手作業との事。

SDIM1709.jpg
開封して真っ先に来る良い香り、強くは無いですが
しっかりした甘みのある感覚でどことなく凱陣に似てます。
舌に来るピリピリ感も良い感じで酸も好み、
飲み下した後の後味も良いし悪い部分が全然無い!
度数の高さも感じさせないのでコレはヤバイお酒です。
肉料理にあわせてみたら最高に良かった^^

追記。
このお酒は4合瓶にしては珍しく王冠。
蓋をして放置していると内部から押し戻されてしまって
密封するにはちょっとアレですね、それくらい元気なお酒って事?

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