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貴 純米吟醸 中取り無濾過生原酒 山田錦

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貴 純米吟醸 中取り無濾過生原酒 山田錦
こちらは株式会社永山本家酒造場のお酒、
山口県の地酒メーカーになります。
主要銘柄は「男山」「西都の雫」「貴」などです。

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原料米:山田錦
精米歩合:50
酵母:山口9号系酵母 
アルコール度数:16.8
日本酒度:+3 酸度:1.6
アミノ酸:1.1

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平成14年から蔵の次男坊「永山貴博」さんが、
杜氏として醸造の指揮を執るようになって生まれたお酒。
このブランドは純米酒のみを醸造しているとの事。
ここらの人って而今とかの世代と同期みたいですね、
新しい日本酒を引っ張って行っている世代だと思います。
前々から飲みたかったお酒ですので有り難く頂戴しましょ。

開封。
香りは瓜のよう、口に含むとシュワっとした感覚と
酸が、キレも良く、ぶ厚い旨味もあり・・・
何が言いたいかと言うとめっちゃ美味いです!
これは俺の好みドストライクですねー而今より合います。
最近は香りプンプン系にもちょっと飽きてきてたし
その路線じゃない貴、これは良いですねー

なるほど、酵母が9号系なんですね。
そりゃ好みストライクになりますよね(^ω^)
地元で買えないお酒なので買うとなると通販になりますが
この貴と言うお酒、他のも飲んでみたくなりました。
山口って凄い銘酒揃いですねぇ

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