悦凱陣 純米吟醸 興 うすにごり生 25BY

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悦凱陣 純米吟醸 興 うすにごり生 25BY
こちらは有限会社丸尾本店のお酒、
香川県の地酒メーカーになります。
主要銘柄は「誉凱陣」「悦凱陣」です。

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原料米:八反錦(広島産)
精米歩合:50% 酵母:熊本9号
アルコール度数:17~18
日本酒度:+8 酸度:1.5
アミノ酸:1.0

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ずっと寝かせてました興です。
製造は25年12月なのでそろそろ2年になるかな?
実は興はもう1本去年のがあるんです。

さて開封してみましょか。
相変わらずぶしゅーって音と共に開封
口に含むと甘みと一緒にピリっとした活性感。
2年寝かせて美味い、本物のお酒とはこの事。

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