悦凱陣 純米吟醸 興 うすにごり生 25BY

悦凱陣　純米吟醸 興 うすにごり生 25BY
こちらは有限会社丸尾本店のお酒、
香川県の地酒メーカーになります。
主要銘柄は「誉凱陣」「悦凱陣」です。



原料米：八反錦（広島産）
精米歩合：50％　酵母：熊本9号
アルコール度数：17～18
日本酒度：+8　酸度：1.5
アミノ酸：1.0



ずっと寝かせてました興です。
製造は25年12月なのでそろそろ2年になるかな？
実は興はもう1本去年のがあるんです。

さて開封してみましょか。
相変わらずぶしゅーって音と共に開封
口に含むと甘みと一緒にピリっとした活性感。
2年寝かせて美味い、本物のお酒とはこの事。