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飛良泉 山廃純米生酒 ○飛(マルヒ)No.24

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飛良泉 山廃純米生酒 ○飛(マルヒ)No.24
こちらは株式会社飛良泉本舗のお酒、
秋田県の地酒メーカーになります。
主要銘柄は「飛良泉」です。

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原料米:秋田酒こまち
酵母:秋田酵母No.24
精米歩合:60% アルコール度数:16
日本酒度:-2.0 酸度:2.1

SDIM1896.jpg

酒屋に行った際にふと目に入ったお酒。
○飛と書いてマルヒ。
香りはマスカットのようで口当たりは相当滑らか。
アルコール度数16の割に喉が熱い。
余韻に残る酸味がより複雑な味わいを感じさせますね。
生酒なので日を重ねると変化が感じられそうですな。

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