FC2ブログ

徳島県阿波市市場町大影4-5「松尾餃子店」



先日行った徳島ツーリングの帰り道にて、
結構な田舎だと思う場所にポツンと餃子ののぼりが立ってまして、
気になっていたので先週の雨の中、車で行ってみました。
現地に着くとやっぱり餃子の文字が・・・
何度も言いますが結構な山あいの田舎です。
場所はココになります。
車から降りて旧道の方へあがると餃子の店がありました、
どうやら移動店舗を生業としてる店の拠点のようでして
店でも餃子が買えるみたいでしたので購入してみました。
店のおじさんに焼き方のレクチャーを受け(結構な時間)

SDIM3482.jpg
SDIM3483.jpg

とりあえず2食分、鳥肉ベースの餃子14コ入り300円と
豚スライス+豚ミンチベースの餃子14コ入り350円を購入。
本日家で焼いてみました、さてお味は?

SDIM3486.jpg

モノは冷凍で持ち帰ってます(徳島なもんでかなり時間掛かったけど)
熱したフライパンに油を引かずに置きまして。

SDIM3487.jpg

たっぷりの熱湯(冷たい水じゃだめらしい)をフライパンに入れる。

SDIM3488.jpg

そのまま蓋をして蒸し焼きにすること数分。

SDIM3487.jpg

火が通ったと思ったら蓋を開けて水気を飛ばします。
水気が無くなって来たらそこに油を入れる(らしい)
そのまま焦げ目が付くまで焼いていきます。
(片面だけ、との事です)

SDIM3492.jpg

ぱりぱりになるまで焼いで完成。
裏返して盛るとイマイチな気がしないでもないけど
中は肉汁がたっぷりでジューシーな餃子が出来ます。

SDIM3478.jpg

今回の酒は純米酒「琵琶の長壽」です。
隣に置いてるのはもう飲んで無いのですが
前回紹介した花見酒、こちらと同じ蔵元です。
値段は1本940円、とても買いやすいお値段になってます。
餃子をつつきつつ飲む日本酒はサイコーでして、
とても贅沢な気分になる反面、飲み過ぎてしまうと・・・

こちらのお酒に最近ハマってまして
お値段以上の味わい深いものがあります。
餃子もなんだか想像以上の美味しさでしたので
また機会が有れば買いに行きたいと思っております。
ま、行くとしたら大窪寺からの抜け道ルートかなぁ・・・
買いに来る人は珍しいみたいだけど、
たまーにのぼりを見て興味惹かれて買いに来る人が居るそうな。


関連記事
スポンサーサイト



次期クルマ選び(試乗編)PageTopカフェレスト RONⅡ (ロン)

Comment

Commentの投稿

 管理人だけに表示する

TrackBack

http://streetrodpress.blog56.fc2.com/tb.php/374-0bb61249

複眼RSS (1記事前をサムネイル化 )
プロフィール

rit@wakiaka

Author:rit@wakiaka
元はドブログ版
Street Rod Pressです
今後はこちらを使います。

最新記事
最新コメント
月別アーカイブ
カテゴリ
リンク
FC2カウンター

アクセスランキング

[ジャンルランキング]
グルメ
767位
アクセスランキングを見る>>

[サブジャンルランキング]
お酒/ドリンク
66位
アクセスランキングを見る>>

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

検索フォーム

RSSリンクの表示
ブロとも申請フォーム