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武田酒造、川村酒造の2本



今年の西与右衛門、2011年仕込み22号と
媛一会(ひめいちえ)を購入しました。

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媛一会(ひめいちえ) 無濾過小槽袋搾り 純米吟醸 原酒

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西与右衛門 純米酒「活性にごり」2011年仕込み22号

割引券があったので購入してみました。
詳細は長くなるので以下で。


SDIM0735_20120527223145.jpg
媛一会(ひめいちえ) 無濾過小槽袋搾り 純米吟醸 原酒
原料米:松山三井(愛媛産)
精米歩合:60% 酵母:協会9号
アルコール度数:17~18
日本酒度:+4.5 酸度:2.0

「日本心」と言う銘柄を作っている武田酒造の
県外ブランドが「媛一会」だそうです。
俺の好きな協会9号酵母で作っているそうで
興味があり購入してみました、
他にも酵母違いで色々あるそうです。
6号とかありましたが俺は9号が好きなのでパス^^

SDIM0736_20120527223144.jpg
西与右衛門 純米酒「活性にごり」2011年仕込み22号
原料米:山田錦(徳島産)
精米歩合:70% 酵母:協会7号
アルコール度数:17~18
日本酒度:+8 酸度:2.1
アミノ酸:1.6

去年飲んで良かったので今年も購入しようと
そう思って店に行くと今年のは活性具合がイマイチ(4月頃)、
店に出すにはまだ熟成が足りないとの事でして
21BYを代打として出してきてました。
ちなみにコレはまだ店頭に並んでない分なので
実際の所、どれくらい熟成出来たかは不明です。
去年に比べると日本酒度もアミノ酸も酸度もアップしてます。
今年はどんな感じなんでしょうかねー

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まとめtyaiました【武田酒造、川村酒造の2本】

今年の西与右衛門、2011年仕込み22号と媛一会(ひめいちえ)を購入しました。媛一会(ひめいちえ) 無濾過小槽袋搾り 純米吟醸 原酒西与右衛門 純米酒「活性にごり」2011年仕込み22号割引券があったので購入してみました。詳細は長くなるので以下で。

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