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黒牛 純米大吟醸 環山

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黒牛 純米大吟醸 環山
こちらは名手酒造店のお酒、
和歌山県の地酒メーカーになります。
主要銘柄は「黒牛」「一掴」「野路の菊」
「紀の国・松の齢」です。
この「純米大吟醸 環山」は黒牛の中でも
中間位のお酒になりまして、4合で2,500円。
大吟醸の麹米と吟醸の掛米を使って価格を下げています。

SDIM1251.jpg
SDIM0608.jpg
原料米:山田錦
精米歩合:45%(麹:35% 掛:50%)
酵母:協会901号
アルコール度数:16~17
日本酒度:+4.5 酸度:1.7

SDIM1253.jpg
元々以前から黒牛のお酒に興味がありまして、
いつか飲みたいと思っては居たのですが
色々な都合で大吟醸になってしまいました。

で、開封。
う、うーん・・・なんと言うか「弱い」なぁ
黒牛には超期待していただけに少々肩すかしです。
がっつりバチコーン!な味を想像していただけに
不味くはないんだけど特徴が無い気がします。

癖が無いですしスッと切れるので
かなり上品な部類の日本酒だとは思います。
まるで水を飲んでいるかのよう。
今度は燗でもつけてみるかー

3日目。
飲みやすさ変らず、特に変化も無し。
もうそろそろ飲み終わり。


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Comment

そう言うことってありますね。

期待し過ぎて違うかったらショックですよね。本当は美味しいはずなのに色々飲んでくると贅沢な舌になってしまってる感じですね。

Re: そう言うことってありますね。

>アーチャーさん
純米大吟醸ってあまり良いイメージが無い上に
何円分頼んだら送料無料って事でコレを選んだんですよね。
本来は普通の純米が良かったんですけど(^ω^)
でも癖が無くてスイスイ飲めるお酒なので良いお酒だとは思います。

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