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悦凱陣 純米吟醸 興うすにごり生 五百万石

SDIM1847_20130202193059.jpg
悦凱陣 純米吟醸 興うすにごり生
こちらは有限会社丸尾本店のお酒、
香川県の地酒メーカーになります。
主要銘柄は「誉凱陣」「悦凱陣」です。

SDIM1830.jpg
原料米:五百万石(福井産)
精米歩合:50% 酵母:熊本9号
アルコール度数 17~18
日本酒度:+10 酸度:1.8
アミノ酸:1.1

SDIM1832.jpg
こちらの「興」は社長の名前を冠したお酒。
丸尾本店の丸尾忠興さんの興ね。
で、このお酒は24BYの新酒になりまして、
うすにごりとなってますが全然濁ってません。

と、テンプレ気味ですが、
こちらの興はちょい前に紹介した通り
イレギュラーの五百万石で醸したお酒です。
冷蔵庫には八反錦の興もまだ在庫ありますけど
とある方曰わく、五百万石の興は熟成させても
あまり変わらないかも、と言われましたので
1年を待たず開封する事にしました。

開封して一口。
日本酒度も+10と辛口に部類されますが
実際飲んでみるとそうでもないです。
グレープのような酸味とシュワシュワした発泡感、
焼き鳥と良く合います。

「五百万石」の興は県内でも珍しくて
おそらく県外の方は見たことある人、少ないのでは?
凱陣シリーズの中で「興」はリーズナブル、
五百万石のが飲めるのはラッキーでしたね。

※酒米の所を八反錦にしたまま忘れてました。
正確には五百万石の「興」ですので修正しました\(^o^)/

4日目。
某氏曰く、この「興」は変化が感じにくい、
と、言う意見の通り開封して4日経ってもまだ硬い印象。
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