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越の白鳥 仕込九号 特別純米酒 無濾過生原酒

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越の白鳥 仕込九号 特別純米酒 無濾過生原酒
こちらは新潟第一酒造 株式会社のお酒、
新潟県の地酒メーカーになります。
主要銘柄は「越の白鳥」「越の露」「山間」です。

SDIM2073_20130606220355.jpg
原料米:五百万石、こしいぶき
精米歩合:60%
アルコール度数:17

SDIM2074.jpg
「越の白鳥 仕込九号」は同じタンクで違う銘柄があります。
(山間 仕込九号 無濾過生原酒の事です)
荒走り~中採り中盤の部分と責め後半部分をブレンド、
2月上旬に搾ってから生熟成を経ての出荷だそうです。
つまり名前は違えど山間と変らない製法で醸されたお酒
2012年は諸事情があり「越の白鳥」のみ醸造されました。

香り、ふわっと甘めでどことなく南国系。
口に含むと甘みが広がり、舌はピリッと活性のような。
飲み下した際のほろ苦さも良いアクセントとなり、
度数は全く感じられない所もちょいヤバめで、
大変飲みやすいお酒、と書いた山間9号と全く同じ印象。
これめっちゃ美味いですねw

ふーむ、同タンクのブレンドとの事ですが、
これはこれで・・・美味いですね。
純米酒ですが、吟醸なみの口当たりの良さと柔らかさ、
通年通して飲みたいと思えるお酒でした。


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