小左衛門 桜ラベル 純米吟醸 美山錦おりがらみ生

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小左衛門 桜ラベル 純米吟醸 美山錦おりがらみ生
こちらは中島醸造株式会社のお酒、
岐阜県の地酒メーカーになります。
主要銘柄は「小左衛門」「始禄」です。

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原料米:美山錦
精米歩合:50%
アルコール度数:17.5
日本酒度:+3 酸度:1.6

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小左衛門は一度は飲んでみたい銘柄でしたので
そちらの季節限定の純米吟醸をチョイスしてみました。
春酒ではありますが、もうそろそろ夏が来そう・・・

香りは青リンゴのような?
ふくむと適度な酸味と綺麗な酒質、うん、ひたすら綺麗。
飲み飽きない上に吟醸のお手本のような感じがします。
人に薦めれる日本酒ですねー

ただ、濃いのが好きな人は物足りないかも?

と、日記を書いた後も飲んでいると、
部屋の気温に段々近づき常温近くになってくると
香りは変らず、中間付近の旨みがぐいっと顔を出す。
奇麗な酒質のまま太くなった印象で、こっちの方が好み。

2日目。
ほー、香り凄く良いですね、矢張り。
他の酒の中に7号酵母使用のがあるんですが、
これは7号では無く、何か違うもののような・・・
うん、ブレンドっぽい感じなんだよね。

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